Chardonnay

chardonnay_1850527995
Prezzo comune: 6,80 € Nostro prezzo: 7,15 € cad.

Bergamo vini, propone uno chardonnay che nel proprio territorio esprime la sua massima espressione

IL VITIGNO:

Uva a bacca bianca con il grappolo piccolo e compatto, alla maturazione si presenta di un colore giallo intenso. Tipico vitigno della zona francese della borgogna, raggiunge nel Lison e Pramaggiore una delle sue massime espressioni

VENDEMMIA:

Ultima decade di Agosto.

DOVE CRESCE:

Nei terreni ricchi di caranto ghiaioso.

LA VINIFICAZIONE:

Dopo un attenta selezione manuale, le uve vengono fatte mecerare alla temperatura di 7°C seguita successivamente da una

fermentazione controllata. Il vino ottenuto sosta con agitazione le fecce nobili per circa quattro mesi prima dell’imbottigliamento.

IL VINO:

Fine e gentile, giovane e fresco con sfumature fruttate che all’olfatto ricordano l’ananas, la banana e gli agrumi. Va servito ad una temperatura di 8-10° C.

DATI ANALITICI:

gradazione alcolica 12,5% vol

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

Vino adatto ad una vasta gamma di antipasti magri, di minestre asciutte e in brodo, di primi piatti leggeri, di piatti a base di uova e a base di pesce.