Prosecco Spumante Extra Dry Millesimato

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9,39 € cad. Peso: 1 kg


Bergamo vini vi propone uno spumante vendemmiato a mano con il massimo della selezione delle uve

IL VITIGNO:

Uva a bacca bianca, semplice e delicatamente aromatica. I terreni della Marca Trevigiana sono particolarmente adatti per questo vitigno al quale regalano una personalità unica.

VENDEMMIA:

Ottenuto da vendemmia manuale nei propri vigneti, suddivisa in due raccolte una prima a maturazione non completa per ottenere una base più acida da poter tagliare con  il vino ottenuto da uve a maturazione completa.

LA VINIFICAZIONE:

Dopo la raccolta, fatta ancora a mano ed una attenta vinificazione, il vino passa in autoclave per una seconda fermentazione: è qui che acquisterà la spuma che lo renderà il grande vino che è.

IL VINO:

Moderatamente alcolico, elegante, fruttato, fresco, la spuma è fine, piacevole e leggera. Inconfondibile è il profumo di pera e mela, di frutta a polpa bianca e di fiori bianchi appena sbocciati cui fa seguito una gradevolissima sensazione di freschezza del gusto e una tenue persistenza aromatica.

Servire a 6-8 °C.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

Ideale come aperitivo, accompagna bene piatti a base di pesce, formaggi freschi e fritture. Adatto anche con varia pasticceria.