Marlì cuvèe extra dry millesimato

cuve
Prezzo comune: 6,00 € Nostro prezzo: 8,12 € cad.

IL VITIGNO:

Uva a bacca bianca di tipo glera per il 90% e 10% chardonnay. semplice edelicatamente aromatico il risultato di questo taglio di due vitigni ottimi come base da spumante.

VENDEMMIA:

Ottenuto da vendemmia manuale nei propri vigneti nella prima decade di settembre, per ottenere la massima acidità dalle uve.

LA VINIFICAZIONE:

Dopo la raccolta, fatta a mano si esegue una fermentazione in bianco e successivamente si da avvio alla fermentazione in autoclave dove il vino acquisterà il suo carattere cremoso esoave.

IL VINO:

Moderatamente alcolico, elegante, fruttato, fresco, la spuma è fine, piacevole e leggera. Inconfondibile è il profumo di pera, di frutta a polpa bianca e di fiori bianchi appena sbocciati cui fa seguito una gradevolissima sensazione di freschezza del gusto e una tenuepersistenza aromatica il taglio con lo chardonnay dona struttura e intensità aromatica. Servire a 6-8 °C.

 ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

Superbo spumante. Per le sue caratteristiche è ideale come aperitivo,   accompagna bene piatti a base di pesce, formaggi freschi e fritture. Adatto anche con pasticceria delicata a base di frutta.

DATI ANALITICI:

gradazione alcolica 11% vol