207 Bianco affinato in barrique

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Prezzo comune: 9,00 € Nostro prezzo: 9,39 € cad.

Bergamo vini vi propone un vino aromatico e delicato alla data del   matrimonio 20/07/2013  tra Bergamo Paolo e figlio del titolare della Bergamo vini e Benetton Sara. Entrambi enologi anno deciso di valorizzare questo vino nel miglio taglio dei nostri territori : 95% tocai 5% sauvignon bianco

IL VITIGNO:

Due vitigni che esprimono da sempre nel nostro territorio il massimo, destinati a stare assieme donano con la loro fusione delle note aromatiche uniche.

VENDEMMIA:

Le uva di tocai sono sur maturate mentre quelle di sauvignon vengono raccolte non a piena maturazione per alzare l’acidità e la longevità  del vino finale

DOVE CRESCE:

A Lison Pramaggiore in terreni ricchi di caranto, generosi per quanto riguarda l’estrazione minerale che le uve presentano.

LA VINIFICAZIONE:

Due raccolte distinte come sopra citato per garantirne corpo e freschezza, le uve dopo la selezione manuale vengono poste a macerazione crio controllata per 24 oro poi dopo la spremitura e la fermentazione vengono mantenute in sospensione le fecce nobili fino all’imbottigliamento nella primavera successiva.

IL VINO:

Nel bicchiere si esprime con un eleganza superlativa , fine e schietto, con note di mandorla amare e un lieve sentore di foglia di pomodoro e note balsamiche. Lo contraddistingue una forte sensazione minerale a livello organolettico, ceduta dai terreni minerali.                 

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

E’ un vino che ben si accompagna a pesce in genere carni bianche e salumi.