Napi Rosso CRU

napi
Prezzo comune: 10,00 € Nostro prezzo: 12,07 € cad.

Bergamo vini vi propone un cabernet Sauvignon, cabernet franc e merlot invecchiato in botti di rovere, classico taglio tipico della zona del Bordeaux

IL VITIGNO:

tre vitigni che il territorio di produzione porta in palmo di mano grazie alla loro predisposizione per diventare grandi vini da invecchiamento.

VENDEMMIA:

metà ottobre a causa della sur maturazione in pianta eseguita con selezione peculiare

DOVE CRESCE:

A Lison Pramaggiore in terreni ricchi di caranto, generosi per quanto riguarda l’estrazione minerale che le uve presentano.

LA VINIFICAZIONE:

Le uve mature selezionate vengono fatte macerare per 13 giorni Poi dopo una serie di travasi eseguiti in vasche di cemento il vino il vino sosta per otto mesi in botti da cinque e sette ettolitri fino a che raggiunga la sua maturazione completa. Successivamente si esegue un amalgama in vaca di tre mesi e si procede all’imbottigliamento  

 IL VINO:

Nel bicchiere si esprime con un eleganza innata, fine e schietto, le botti non molto piccole donano al vino una fine evoluzione, senza rendere il vino legnoso ma ben si evoluto con delle note lievi di vaniglia tostata frutta rossa e marasche sotto spirito.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

E’ un vino che ben si accompagna ad arrosti, selvaggina, formaggi stagionati abbinati a marmellate e miele, fiorentine e costate.