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Dolceacino Rosso Raboso (6 bottiglie)

60,00

Bergamo Vini vi propone Il dolceacino, ottenuto con appassimento in pianta di uve di Raboso, vino dalla grande dolcezza ed esplosione aromatica. Ideale con formaggi.

Questo pacchetto contiene:

Descrizione

Il vitigno
Raboso , ottenuto da uve sur maturate in pianta.

Vendemmia
Primi giorni di dicembre quando le uve si sono ben disidratate.

Vinificazione 
Le uve vengono sur maturate in pianta mediante taglio del tralcio con la tecnica della doppia maturazione ragionata, successivamente fermenta con le bucce  e dopo la svinatura riposa in botti di rovere per un anno .

Il vino
Presenta grande liquorosità e dolcezza al palato, con una notevole acidità regalata dalla varietà Raboso che rende tutto piacevole e non stucchevole, note di frutti di bosco, vaniglia e confetture e frutta rossa sotto spirito.

Abbinamenti
Vino che ben si accompagna a formaggi sia erboninati che invecchiati, ideale anche con pasticceria a base di cioccolato.

Temperatura di servizio
Leggermente fresco, attorno ai 13° ma può essere sia bevuto a temperatura ambiente per apprezzarne a pieno le note fruttate o più freddo per renderlo più adatto a dolci meno impegnativi.

Dati analitici
Gradazione alcolica: da 12,5% vol a 14% vol a seconda dell’annata.

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