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Mino Rosso Crù

12,60 6,30

Bergamo vini vi propone un VINO RABOSO denominato Mino rosso in onore del nonno Vendramino Facchin, viticoltore della terra del Piave.

Vinificato in purezza con note acide indomabili, mitigate dal lungo affinamento in botti di rovere. Strutturato e particolarmente tannico con note violacee date dalla tipica acidità varietale, lo rendono un vino raboso autoctono, come le sensazioni di un tempo. Frutta rossa, di amarasca e frutti rossi sotto spirto si fondono con le note vanigliate e tostate dell’affinamento in botti di rovere per creare un vino Raboso da provare.

Descrizione

IL VITIGNO:

Raboso 100%, questo vitigno tipico della terra del Piave si esprime al meglio per ottenere vini dal lungo invecchiamento se lasciati macerare e affinare a lungo

VENDEMMIA:

Ultima decade di ottobre e l’ultima uva che viene raccolta, in molti anni viene raccolta anche dopo la caduta delle foglie per sfruttarne a pieno la maturazione.

DOVE CRESCE:

A Lorenzaga, in terreno alluvionale e allevata con un sistema di allevamento tutto manuale, quasi in via di estinzione (LA BELLUSSERA) questo è sicuramente il principe dei sistemi di allevamento per questa varietà secolare e ne esalta le caratteristiche organolettiche grazie alla sua esposizione fogliare e alla particolare altezza che lo rende resistente alle intemperie autunnali.

LA VINIFICAZIONE:

Le uve mature selezionate vengono fatte macerare per 13 giorni. Successivamente, dopo una serie di travasi eseguiti in vasche di cemento, il vino sosta per dodici mesi in botti da cinque e sette ettolitri fino a raggiungere la sua maturazione completa. Si esegue poi un amalgama in vasca di tre mesi e si procede all’ imbottigliamento.

IL VINO:

Nel bicchiere si esprime con una eleganza spiccata e sensazioni di uva giovane nonostante l’invecchiamento in botti di rovere.

Degustandolo è un piacere anche ai palati più fini

Gradazione alcolica……….. 13,00% vol

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

E’ un vino che si accompagna bene con arrosti, selvaggina,

formaggi stagionati abbinati a marmellate e miele, fiorentine e costate.

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